如何使巧克力容易凝结

准备

1. 在搅拌器的帮助下用糖打鸡蛋（将棒放入其中），直到配料充分混合。

2. 在微波炉中，融化切碎的巧克力，一次编程 30 秒，这样它就不会燃烧。 每次你把它放回微波炉时，观察它会一点一点地融化和搅拌，这样它在所有方面都以同样的方式完成。

3. 将黄油和巧克力加入鸡蛋和糖的混合物中。 确保巧克力不要太热，以免鸡蛋凝固。 搅拌均匀，加入面粉和可可粉，直到它们也很好地融入混合物的其余部分。

4. 准备 15 个铝制模具（他们出售用来制作果馅饼的那种），并在每个容器中撒上少许黄油和可可粉，这样面团就不会粘在模具上。 将每个容器装满一半，因为面团会膨胀一点。

5. 装满所有模具后，将它们放在冰箱中至少一个小时，直到准备食用时才进行冷却。

6. 届时，将烤箱预热至 180 度，然后将冷却剂在 10 度下烘烤 180 分钟。 你会注意到它们已经准备好了，因为冷却剂的中心膨胀了一点，就像松饼一样。

7. 在那一刻，你只需要把它们从烤箱里拿出来，小心不要烫伤自己，我们用剪刀打破铝模，用一些薄荷叶和一些蓝莓和一勺香草装饰冷却剂冰淇淋，而且我们的服务非常热。