巴黎咖啡酱，含24种成分 salsas （49票）载入中... 通过 安吉拉 分享 鸣叫 发送 菠萝 邮箱 打印 在不了解其名称起源的情况下，让我们看看制作酱汁的原料。 巴黎咖啡馆 以黄油为基础，以香料，芳香药草，葡萄酒和其他调味料调味。 它通常与肉类一起使用，因为这种调味酱是在日内瓦的一家餐馆（不是巴黎）出生的，该餐馆仅在该著名的调味酱中提供牛排。 指数1 巴黎咖啡馆酱1.1 成分1.2 准备1.3 笔记查看所有部分 巴黎咖啡馆酱打印配方如果你还没有尝过巴黎咖啡酱的味道，现在你可以自己在家做，尝尝它的香气 安吉拉厨房： 传统食谱类型： salsas总时间： 成分1公斤无盐黄油60克番茄酱25克芥末25克跳跃125克葱或法国洋葱50克香菜5克马郁兰5克莳萝5克百里香10片龙蒿叶1撮迷迭香1大蒜丁香8个cho鱼片1汤匙白兰地1汤匙马德拉或波特酒XNUMX/XNUMX大汤匙Perrins或伍斯特郡酱汁1汤匙甜辣椒粉半汤匙咖喱一小撮卡宴8克现磨黑胡椒柠檬汁半个柠檬皮橙皮12克盐准备我们将除黄油以外的所有成分混合在一个可以盖住的容器中，并在室温下放置约24小时。 如果天气很冷，我们可以把它放在烤箱里。 第二天，我们将所有东西都通过搅拌机或研磨机，直到获得细腻且均匀的果泥。 单独地，我们用棒处理黄油，直到达到软膏的程度。 然后，我们添加香料混合物并混合。 将黄油存放在有盖的密封容器中，然后存放在冰箱中。 使用时，只需将其在锅中融化并与已煮熟的肉一起食用即可。 笔记Tips：这种酱汁不方便重新加热，所以我们必须将要使用的酱汁从容器中取出。 作为黄油，我们可以将其在冰箱中保存数周。 图片： 关键字图片
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我喜欢法国菜，那是我第一次在罗曼纳认识的菜
我已经比较了这道菜的很多食谱，最接近正宗的是你的，除了黄油之外，他们说的是半公斤黄油，因此或者你有错误（只有黄油的量）或者你的味道会减半，因为相同数量的剩余成分必须用两倍量的黄油调味，你能帮我澄清一下吗？
谢谢