我妈妈的瘦肉饭

准备

1. 我们在火上放了一个油底很好的宽平底锅，用少许盐和月桂叶将瘦肉煎成褐色。 当肉呈现均匀的颜色时，我们将其从平底锅中取出并转移到盘子中。

2. 在同一种油中，我们用去皮番茄、胡椒粉和蒜末制作酱汁。 当它们煮得很好时，我们把肉放回锅里。 加入其余的香料和着色剂，调整盐。

3. 倒入上好的酒流，用小火慢炖，让瘦肉同时变嫩。

4. 因此，我们将米饭放入平底锅中，稍微搅拌一下，然后用热水覆盖。 如有必要，加盐并用小火煮米饭，偶尔搅拌约 18 分钟。

5. 是时候用一些红辣椒条装饰米饭了，我们甚至可以加入一点果酱的汁，盖上锅盖静置约5分钟即可食用。