如果我们习惯于煎炸， 我们必须注意油的良好保存，以免在煎炸时质量下降太多。 我们将为您提供一些技巧。
一个基本的概念是，如果油开始冒烟，它就会燃烧。 那 油具有“单一”风味 渗入我们将要油炸的所有食物。 此外，液态金的性能将被大大降低。 我们必须丢弃它，然后将其扔到适当的容器中并放一个新的容器。
如果我们不时进行油炸，则可以通过长时间油炸使我们做一些事情来更好地保存它。 我们必须 加一个方糖，这样它就不会腐烂。 多余的油应放在宽口容器中，并撒上白兰地，以形成一层保留油风味的层。
这样油就可以持续你 更干净的时间 而且没有泡沫，当您油炸食物时，您可以添加两个 蛋壳。 祖母还有另一个窍门，那就是取一个新的，经过清洗的五金钉子，这样行得通吗？
Y 这样油不会浸入香料中 油炸食品的不同成分，这些最终使我们知道我们以前油炸过的产品，特别是如果是鱼， 尝试放入去皮的马铃薯，当马铃薯呈金黄色或柠檬皮时取出.
图片：橄榄油