烹饪技巧：如何制作无麸质油酥

准备

1. 为了准备无麸质酥皮，当我们在工作台上准备好所有配料后，在碗的帮助下，我们将选择用来制作酥皮的面粉放入并过筛。 我们加入调温黄油和几乎冰冻的水和一汤匙盐，一切都像火山一样。

2. 然后我们混合所有成分，直到我们形成酥皮面团。

3. 拿到手后，我们用透明薄膜纸包好，放在冰箱下层冷藏半小时。 在那之后，我们将其从塑料中取出并在干净的面粉表面上拉伸面团。 我们把它和面团一起拉伸成一个长方形，然后把它分成三部分折叠起来。 我们再次拉伸并重复相同的动作约 4 次，直到面团完全可控。

4. 第四次之后，我们将无麸质酥再次在冰箱中冷却，再静置半小时。 然后，我们可以毫无问题地进行加工，制作出我们想要的甜点。