烹饪技巧:如何制作自制的蔬菜罐头

自制蜜饯非常适合作为过时的食物。 当您不知道该怎么准备吃东西时,它们也非常适合赶时间,但是要使它们在家中,我们不仅要采取卫生措施,而且还要采取保护和消毒措施,以使食物不被细菌污染。

为避免此类问题,您必须执行以下步骤:

  1. 选择没有损坏,大小均相同且刚刚成熟的蔬菜。
  2. 用完全干净的手用大量清水洗净蔬菜。
  3. 清洁后,将蔬菜去皮,切成小块,然后放入锅中烫一下,将半公斤的蔬菜与约4升水和120厘米柠檬汁或醋一起放入。
  4. 有时候,您必须从一些蔬菜中去除多余的水分,在这种情况下,让它们在冰箱中用盐腌几个小时。

我们应该如何准备罐子?

  1. 始终使用玻璃罐装罐头。
  2. 体积小。
  3. 清洁且密封。
  4. 将其在沸水中使用约15分钟之前要对其进行消毒,并使其沥干而不会触及内部。
  5. 均匀地向每个罐子里装满果酱,盖上盖子时,要在内部尽可能少地留空气。 留出约2厘米的距离,不要装满蔬菜,并且为了防止细菌形成,请在两厘米的盐水中充满盐水,您将为每升水准备20克盐,并将其煮熟。
  6. 务必在罐子上贴上其所含产品及其制造日期的标签。

我们应该如何保存和存储罐头食品?

  1. 将罐子放在水中直到变热。
  2. 将它们取出并检查盖子是否合上。
  3. 打开罐子后,将其存放在冰箱中,并在一周内使用。
  4. 不要取下带有凸起的蜜饯,因为里面会有细菌。

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  1.   爱丽丝

    您好,要制作蜜饯,一旦装满内容物仍很热,我可以将罐子倒过来而不是煮沸吗?

  2.   吉列尔莫·萨拉扎(Guillermo Salazar)

    Helloooo,谢谢您,提出以下问题:
    精心制作的蜜饯需要多长时间?

    1.    阿森·希门尼斯(Ascen Jimenez)

      嗨吉列尔莫,
      这取决于很多事情:它具有的成分(如果包含糖或醋...),产品,储存条件...
      制作精良的罐头可以使用数年而不会变质,但是我们必须确保完全进行了真空处理。
      问候

  3.   玛丽亚·亚历杭德拉·多托里

    我想在我的电子邮件中接收食谱

    1.    阿森·希门尼斯(Ascen Jimenez)

      你好,玛丽亚·亚历杭德拉(Maria Alejandra),
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