自制蜜饯非常适合作为过时的食物。 当您不知道该怎么准备吃东西时,它们也非常适合赶时间,但是要使它们在家中,我们不仅要采取卫生措施,而且还要采取保护和消毒措施,以使食物不被细菌污染。
为避免此类问题,您必须执行以下步骤:
- 选择没有损坏,大小均相同且刚刚成熟的蔬菜。
- 用完全干净的手用大量清水洗净蔬菜。
- 清洁后,将蔬菜去皮,切成小块,然后放入锅中烫一下,将半公斤的蔬菜与约4升水和120厘米柠檬汁或醋一起放入。
- 有时候,您必须从一些蔬菜中去除多余的水分,在这种情况下,让它们在冰箱中用盐腌几个小时。
我们应该如何准备罐子?
- 始终使用玻璃罐装罐头。
- 体积小。
- 清洁且密封。
- 将其在沸水中使用约15分钟之前要对其进行消毒,并使其沥干而不会触及内部。
- 均匀地向每个罐子里装满果酱,盖上盖子时,要在内部尽可能少地留空气。 留出约2厘米的距离,不要装满蔬菜,并且为了防止细菌形成,请在两厘米的盐水中充满盐水,您将为每升水准备20克盐,并将其煮熟。
- 务必在罐子上贴上其所含产品及其制造日期的标签。
我们应该如何保存和存储罐头食品?
- 将罐子放在水中直到变热。
- 将它们取出并检查盖子是否合上。
- 打开罐子后,将其存放在冰箱中,并在一周内使用。
- 不要取下带有凸起的蜜饯,因为里面会有细菌。
您好,要制作蜜饯,一旦装满内容物仍很热,我可以将罐子倒过来而不是煮沸吗?
Helloooo,谢谢您,提出以下问题:
精心制作的蜜饯需要多长时间?
嗨吉列尔莫,
这取决于很多事情:它具有的成分(如果包含糖或醋...),产品,储存条件...
制作精良的罐头可以使用数年而不会变质,但是我们必须确保完全进行了真空处理。
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