甜葡萄干面包或«kugelhopf»

准备

1. 我们把葡萄干泡在热水里。

2. 我们将面粉过筛并放入碗中。 我们用三汤匙牛奶稀释酵母，然后将其与面粉混合。 我们将碗放在约30度的透明纸上，或者直到面团的体积增加一倍。

3. 我们将葡萄干沥干，并与面粉混合，加入盐，牛奶，糖和黄油。 我们把所有东西都捆好，然后把鸡蛋加到面团上。 我们再次揉搓约20分钟，直到它变硬并与碗壁完全脱离，然后用透明纸盖住，然后再次升起。

4. 用黄油在模具上润滑，然后用杏仁装饰底部。 当面团的体积增加一倍时，我们会迅速对其进行处理，然后将其放入模具中，使其再次被覆盖起来。 当到达模具边缘时，取出透明纸并在预热至180度的烤箱中烘烤约45分钟，直到金黄色并在内部干燥。

5. 我们让它在架子上冷却并撒上糖粉。