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我不知道你是否知道 紫色土豆。 它们富含抗氧化剂，并且由于其强烈的颜色，可以让您准备原始且有趣的食谱。
今天，我们将准备一个非常简单的酱。 它会具有两种颜色，因为除了紫色土豆之外，我们还将使用大家都知道的颜色， 白土豆 传统.
土豆煮熟后，就可以通过土豆压榨机，或者像我在这种情况下所做的那样，用叉子将其压碎。 更容易，不可能。
白色和紫色土豆泥
同时使用传统和创新配方，因为使用的部分土豆将变成紫色。
- 阿森·希门尼斯（Ascen Jimenez）
- 厨房： 传统
- 卡路里： 250
- 份量： 4
- 烹饪时间：
- 总时间：
成分
- 650白马铃薯，传统马铃薯（重去皮）
- 250克紫色马铃薯（去皮后的重量）
- 1/2升牛奶
- 萨尔
- 1月桂叶
- 磨碎的肉豆蔻
- 特级初榨橄榄油
- 香草
准备
将土豆去皮切碎。
我们把土豆放在锅里，用牛奶盖上它们。 我们还将月桂叶放入锅中。
用中/小火煮约40分钟，直到土豆煮熟。 时间取决于火的强度，所用土豆的种类和大小。
当它们煮熟时（当我们可以用叉子毫不费力地刺穿它们时，我们就会知道它们已经准备就绪），我们将它们放入碗中，然后用叉子将其压碎。
当将它们传递到碗中时，我们不会放全部牛奶，我们会一点一点地添加牛奶，直到获得所需的质地。
我们纠正盐分，添加肉豆蔻和细雨特级初榨橄榄油。 我们混合得很好。
进入演示盘后，我们添加碎肉豆蔻，细雨特级初榨橄榄油和我们最喜欢的芳香草药。
更多信息 - 土豆皮