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感冒又回到了冬天，我的房子里 温暖的肉汤 在任何时候，特别是对汤上瘾的女孩。 而且，尽管我们必须承认，他们今天出售的包装好的肉汤已经有了很大的改善，而且我总是因为一些麻烦而在厨房里买东西，但事实也确实如此， 自制肉汤，每个人都选择要放入的食材，什么也没有。
因此，今天我与您分享我通常在家中使用的食谱 肉汤。 与往常一样，您可以改变口味的成分，因为在某些地区放一些东西，而在其他地区则更典型，但是通过此食谱，您可以掌握如何准备优质自制肉汤的基本指南。
此外，在家中准备肉汤的好处是，之后可以用肉残渣准备一些美味的烤碎肉卷子或炸丸子，正如我将在另一场合解释的那样。
自制肉汤
了解如何根据我们的食谱准备美味的自制肉汤。
- 芭芭拉·贡萨洛（Barbara Gonzalo）
- 厨房： 西班牙语
- 食谱类型： 汤
- 份量： 4-5升
- 准备时间：
- 烹饪时间：
- 总时间：
成分
- 1个韭菜
- 1芹菜树枝
- 1个萝卜
- 1个欧洲防风草
- 1萘甲酚
- 2-3根胡萝卜
- 1帕塔塔
- 1个肉汤圆
- 1只鸡腿
- 1片培根
- 1个膝盖骨
- 1根脊柱骨
- 1个宴会
- 1个血肠
- 橄榄油
- 4-5升水
- 盐
准备
然后将其余的材料加入锅中，蔬菜必须清洁并去皮。
用水盖上（我已将速溶锅最大程度地装满了），加盐调味，然后加热，直到表面开始出现泡沫为止。
用开槽的勺子清除骨头产生的泡沫。
一旦肉汤没有泡沫，我们就可以用盖子盖住速溶锅，然后用中火煮约35至40分钟。 如果在传统锅中烹饪，则应将烹饪时间延长到一个半小时或两个小时。
一旦过了这段时间，我们就可以取出一半的肉汤并保留下来。
向锅中添加更多水，以完成从配料中提取所有物质的作用，并制成更多的汤。 再次盖上锅，再煮20-30分钟。
过滤所得的肉汤，并将其与我们保留的上一份肉汤混合。 调整盐点。
现在是让肉汤冷却的时候了。 您会看到在表面上形成白色结皮，即已经固化的脂肪，现在您可以借助开槽勺子轻松去除。
您已经准备好肉汤直接食用或添加汤面食。 您也可以将其用作需要肉汤的其他食谱的成分。
笔记
您可以将肉汤保存在冰箱中直至准备食用，或者将其冷冻在容器或特百惠容器中以便在任何场合使用。[br][br]您可以将准备肉汤时剩下的肉和蔬菜弄碎，然后将它们添加到汤。 我的父母喜欢大块的汤，他们总是添加它。 否则，您可以将它们保存起来以准备美味的烤肉卷或炸丸子。