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这个食谱让我们在炎热的天气里享用这种新鲜的菜肴。 或者作为 一个不错的开胃菜 这样其他菜就不会那么重了。 这种组合完美契合，其 蟹鞑靼 手工制作，带有一丝大豆和光滑 鳄梨慕斯 饰以少许生奶油。 如果您想这样做，请不要丢失细节。
如果你喜欢用鳄梨做的食谱，你可以阅读我们的食谱 “鳄梨用蜗牛和鲑鱼酿成”。
鳄梨慕斯蟹肉塔塔
- 艾丽西亚·托梅罗（Alicia Tomero）
- 份量： 4
- 准备时间：
- 烹饪时间：
- 总时间：
成分
- 200克鱼糜条
- 1茶匙酱油
- 1 撮柠檬或酸橙皮
- 30克切碎的韭菜
- 4汤匙蛋黄酱
- 2茶匙番茄酱
- 2个鳄梨
- 60毫升冷淡奶油
- 半个柠檬汁
- 萨尔
- 1个非常成熟的番茄
- 欧芹装饰和一些樱桃番茄装饰
准备
我们首先准备我们的 鱼糜棒. 我们会将它们切成非常小的块并放在碗上。
我们将去皮 洋葱小块 我们会将它们添加到鱼糜或螃蟹中。
在同一个碗中，我们将加入一茶匙大豆、一小撮柠檬或酸橙皮、4 汤匙蛋黄酱和两茶匙番茄酱。 我们搅拌均匀，放在一边。
将鳄梨对半打开，用勺子舀出果肉。 我们提取骨头和 将鳄梨倒入碗中。 我们将用叉子将其捣碎并制成奶油。 我们添加 柠檬汁和盐。
在另一个碗里，我们放 鲜奶油 非常冷，我们打败了它，让它安装起来。 我们可以使用传统的搅拌机。
我们将奶油倒在鳄梨旁边并慢慢混合，以免体积下降。 我们纠正盐。
我们准备杯子。 在底部我们放 几汤匙鞑靼蟹 我们将完成它 鳄梨慕斯. 我们将用一片柠檬、切碎的欧芹和切成两半的樱桃番茄来装饰玻璃杯。
