牛奶过敏：如何在食谱中代替牛奶？

如果几天前我们为所有这些特别 对鸡蛋过敏，今天轮到 牛奶那些似乎仍然不可缺少的食物， 它可以在大多数食谱中完美替代。

我该如何代替牛奶？

在市场上找到各种各样的牛奶替代产品变得越来越容易。 从豆浆，杏仁，燕麦或米浆等植物奶中提取。 但…。 我什么时候可以更换它？

• 喝： 根据您的喜好选择最喜欢的东西。 大豆是一个很好的选择，特别是因为有许多种味道可能会掩盖大豆的味道。
• 对于调味酱： 不能使用含糖的植物奶。 需要中性口味，例如大豆，大米或杏仁奶。
• 对于咖喱酱： 椰奶是完美的，它是亚洲美食中所使用的。
• 对于蛋c或大米布丁这样的甜点： 燕麦或榛子牛奶是完美的选择。
• 对于甜点和冰沙： 我们可以使用任何选项，这完全取决于口味。

我该如何替代面霜？

尽管在市场上我们已经找到用于烹饪和裱糊的大豆或燕麦奶油。 我们还有其他选择，例如：

• 甜点奶油： 您可以在蛋糕和松饼中加入少许豆浆和一些调味果酱，然后将其混合均匀，非常完美。
• 烹调奶油： 您可以制作两种类型的食谱。 一方面，将一升豆浆与一汤匙的植物人造黄油和少许糖煮熟一小时，以使其变稠。 或用两汤匙橄榄油和另外两汤匙水打碎100克豆腐。 如果我们要酸奶油，只需加几滴柠檬汁即可。

我该如何代替黄油？

您可以用它代替植物来源的人造黄油，并始终检查它不包含乳制品并且没有氢化。

我该如何代替奶酪？

在市场上，我们有各种各样的纯素奶酪，例如quefu。 但是我们也可以做自己的自制替代品。

• 要制作意面，请制作披萨或法式蔬菜： 将蔬菜奶油与约75克杏仁或澳洲坚果和几汤匙面包屑混合。 它会带给您俗气的感觉，并为您的盘子增添多汁感。
• 作为费城奶酪酱： 将白色豆腐与几汤匙柠檬汁，盐和想要的芳香草药（例如牛至或罗勒）在搅拌机中混合，这样的混合物将是完美的。
• 替代帕玛森芝士： 前一天晚上在无油煎锅中浸泡半杯生白杏仁。 让它们呈金黄色，然后将混合物在搅拌器中冷却，加入两汤匙发酵粉和两盐，直到剩下类似于帕玛森芝士的混合物。

我该如何代替酸奶，蛋ust或布丁？

我们可以买到各种各样的燕麦，大豆或大米这类乳制品， 但是我们也可以用植物奶自制.

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