芦笋是其中一种蔬菜，它给我们带来了一些准备的勇气，因为除了花费一些时间和工作之外， 他们浪费很多，一旦煮熟 他们什么都不留， 像他们说的那样。然而在 Recetín 我们为厨房中的许多事情提供了解决方案，并且我们不会错过美味的时令芦笋。
我记得我小的时候，祖父会带回家冬天在田间收集的大束绿芦笋，那时雨已过，那时正是我的祖母静静地坐下来分裂并洗净它们。 首先，我将整个水槽下的水洗干净。 然后他开始 切开茎的硬基，颜色更白，双手一一放在水中。 他说，这样他们就失去了一些痛苦。 一旦洗净，以使它们不会失去风味或维生素， 我把它们弄成碎片 还用一只手，因为据她说，断断续续比刀火柴更嫩。 这个技巧对土豆也有效。 建议先用刀劈开，但在完全劈开之前，建议先用刀敲一下然后把它弄碎，而不要最后用刀把它完全劈开。
为了节省时间，我告诉他为什么不使用大刀直接在底部切整束芦笋。 我的祖母耐心地告诉我，这种芦笋的嫩部分不能很好地利用，因为我们中的一些人会扔掉一些嫩茎，而其他人则会留下坚硬的区域。 一件一件地走比较好。
废料可以用来煮成汤 芦笋非常适合用于汤和蔬菜忌廉或浓郁的芦笋烩饭。 我们可以在需要时将其冷藏或冷冻。 请记住，芦笋非常清洁，所以喝它的肉汤可以帮助老年人摆脱圣诞节时送给您的那些菌。
图片： 激发您的热情，Elgourmetdelbaix