金桔和柠檬酒是柑橘类水果中最小的，并且仅有的果皮是可食用的。。 它们是源自东亚的水果，主要在日本和中国种植，尽管在西班牙我们也发现了一些人工林。
尽管金桔和柠檬酒全年都可在市场上买到， 在XNUMX月到XNUMX月的几个月内，以质量和价格购买它们的最佳时机.
这些矮小的柑橘类水果呈卵形，果肉几乎被分成几部分，并带有一些种子。 皮肤 金桔和柠檬酒的质地光滑，嫩滑，有光泽，实际上我们已经说过它被食用了。 这 金橘为橙色，柠檬橘为黄色。 两种水果都有 带有酸性甜味和略带苦味的果肉的皮肤，因此它们非常芳香，易于食用。
我们可以在市场上发现它们松散或附着在其分支上，并带有一些绿色的小叶子。 我们必须选择坚硬的部件，没有污渍或颠簸，并且皮肤有光泽。 金橘和柠檬橘因其薄，有弹性和柔软的皮肤而非常容易变质。 他们从冰箱里放了将近一个星期。
富含糖分，它们的能量值比其他柑橘类水果更高。 他们富含维生素C，叶酸和矿物质，例如钾，镁和钙。 同样，它们富含称为类胡萝卜素的其他物质，这些物质以其特征颜色，其抗氧化特性和风味而著称，例如苹果酸，草酸，酒石酸和柠檬酸，它们反过来又增强了维生素C的作用。这些水果也有 大量的纤维.
通过：消费者
图片： 美食博客