如果今年您是负责准备roscón的人,那么您还必须进行丰富的馅料。 一个或多个,因为您可以将它们组合在同一个甜甜圈中,例如,甚至可以叠加在多层奶油和奶油上。
La 鲜奶油 她是罗斯科馅料的皇后之一。 要正确准备它,只需选择具有足够脂肪(35%)的优质奶油即可。 它也必须非常冷,因此建议在安装之前将其放在冰箱中一会儿,一旦我们开始用杆敲打,就不要停下来。 一旦我们打败了奶油,我们将开始添加糖。 我们可以添加各种香气(香料,咖啡,磨碎的椰子,柑桔皮……)
这种类型的浓缩奶油的一个例子是松露奶油和生奶油。 第一种是通过将一两汤匙纯可可粉与糖一起加入奶油中制备的。 为了制作出比搅打好的奶油更不稳定的调味品,我们使用糖粉(3汤匙200克奶油)代替白色和少许香草香气,或直接放入香草糖。
La 糕点奶油 填充roscónde Reyes时,这是另一个常见的选择。 要准备它,我们必须用肉桂棒,柠檬皮和香子兰豆将一升牛奶减去半杯加热。 另一方面,我们在碗中混合75克小麦粉和50克面粉。 玉米淀粉加糖200克。 加入6蛋黄和半杯储备牛奶。 我们在一些钓竿的帮助下打败了这种混合物。 我们过滤热牛奶,并加入蛋黄奶油和面粉。 我们用低火将这种制剂煮沸,用木勺搅拌,直到获得浓稠的奶油质地。 让它变冷。
您是否曾尝试过装满巧克力的罗松饼? 我们通过将您引荐给您来帮助您 我们的ganaché食谱,巧克力奶油,奶油和黄油。
最后,我们将讨论 酥皮,从搅打的蛋清中提取,并以糖或糖浆(意大利蛋白甜饼)的重量加倍。
我们希望您能使roscón变得如此丰富,以至于您的客人认为这是Kings的礼物:)
奶油!!!
天使的头发,现在我在哪里休息!!!
纳塔
没有三思而后行……奶油! 哈哈哈
一种是奶油,另一种是松露mmmmmm
嗯,我喜欢他们,但又不加思索。
我也加入那些没有填充的人。