Tres Leches boozy蛋糕

准备

1. 如下准备松饼面糊：将蛋黄与蛋白分离。 将蛋黄与两汤匙糖混合，直到得到白色奶油。 我们添加了 125 毫升。 牛奶、香草精、过筛面粉和泡打粉。 充分混合，直到得到非常浓稠的糊状物。 另一方面，我们将蛋白打至硬性发泡，然后加入剩余的糖。 与之前的物质混合，一勺一勺地倒，直到所有东西都混合。

2. 我们将面团放入铺有纸或涂有油脂的模具中，然后在预热的烤箱中以170度烘烤约40分钟或直至呈金黄色。 放在架子上冷却。 然后，我们在蛋糕表面刺破，以便稍后牛奶浴可以很好地渗透。

3. 将两种牛奶（浓缩和蒸发）与奶油混合，然后润湿未成型的蛋糕，将其放在金属架上，下面有一个喷泉，用于收集多余的牛奶。 正如牛奶浴所承认的那样，我们必须逐渐弄湿蛋糕至少一个小时，直到它完全浸透。

4. 如果我们愿意，我们可以用蛋白酥皮、奶油、巧克力或奶油覆盖它。 然后，我们将其冷藏约三个小时。