德文郡蜂蜜海绵蛋糕

准备

1. 将烤箱预热至 160°C。 在 20 厘米圆形弹簧罐上涂上黄油。 将黄油切成块，放入一个中等大小的平底锅中，加入蜂蜜和糖。

2. 用小火融化。 当混合物变得完全液态时，调高热量并使其沸腾约一分钟。

3. 冷却 15-20 分钟，以防止鸡蛋凝结。

4. 打鸡蛋，并用木勺将其添加到融化的蜂蜜混合物中。 将面粉筛入一个大碗中，然后加入鸡蛋和蜂蜜的混合物中，搅拌直至面团光滑，流淌。

5. 将混合物倒入模具中，烘烤50分钟至1小时，直到蛋糕充分上升，呈金棕色或插入中心的牙签干净为止。

6. 将其放在架子上冷却，然后在平底锅中加热2汤匙蜂蜜，然后在蛋糕的顶部刷上粘稠的清漆； 冷静。 在密闭的容器中可保持4-5天。