瑞士面包，我们如何喜欢他们的糖

准备

1. 将牛奶、几滴橙花水、糖和黄油放入碗中，用搅拌器搅拌均匀，加入酵母和鸡蛋

2. 搅拌均匀，直到面团没有结块。

3. 然后加入面粉和少许盐。

4. 我们又用棍子敲打

5. 静置直至面团变大约45分钟，使面团体积翻倍。

6. 之后，我们将面团分成或多或少的八块，然后将其成型为面包。

7. 我们将它们放在铺有不粘纸的烤盘上，涂上少许油或黄油，然后再次静置，直到体积加倍，大约一个半小时。

8. 现在我们在表面进行纵向切割，使其具有特有的发髻外观

9. 在它们上涂上打散的鸡蛋，并在切口上撒上大量糖

10. 这一步非常重要，因为它会给它们带来瑞士面包典型的闪亮、金色的外观。

11. 我们将它们放入预热好的烤箱中，10度，最下层，烤250分钟。