吉卜赛手臂到花生酱

准备

1. 我们首先将 2 个全蛋、2 个蛋黄和几乎所有的糖放入碗中混合（我们保留约 10 克）

2. 我们把这个碗放在锅里的蒸锅里，水慢慢沸腾

3. 我们将用棒搅拌大约 10 分钟，直到蛋块凝固并呈奶油状。

4. 熄火后，我们继续搅打蛋奶油，并在过滤器的帮助下一点一点地加入面粉

5. 我们还添加了香草的香气

6. 最后加入融化的黄油。

7. 分别将两个保留的蛋白与糖和少许盐一起装入直至变硬

8. 我们小心地将这种蛋白酥皮融入到之前的团块中，直到它融合在一起。

9. 现在我们可以将面团倒入一个衬有纸的矩形宽模具中

10. 我们将面团摊开使其均匀，然后在220度的温度下烘烤约7分钟。

11. 现在我们小心地从托盘中取出面团，帮助我们使用不粘纸

12. 我们把它放在一块大湿布上，然后卷起来。 我们保留它直到面团变冷

13. 稍后将其展开并涂上花生酱

14. 再次将面团卷起来，放入冰箱冷藏半小时，这样面团更紧实，切起来也更方便

15. 撒上糖粉。