Recetin » 食谱 » 肉食谱 勃艮第的牛肉或勃艮第的布吉尼翁 肉4人 （41票）载入中... 通过 安吉拉 El 布吉尼翁伯夫 是法国菜的传统菜，包括 炖牛肉 （小牛肉也有效） 用红酒和蔬菜精心烹制，用小火煮几个小时。 因此，我们获得了美味的炖肉，嫩肉和一致的酱汁。 葡萄酒和牛肉是法国勃艮第地区的两种优质产品，因此，如果我们是美食家，建议使用该地区的产品制作此食谱。 勃艮第的牛肉或勃艮第的布吉尼翁打印配方如果您喜欢好肉，这道勃艮第牛肉食谱将非常适合您 安吉拉厨房： 传统食谱类型： 肉份量： 4总时间： 成分1公斤。 瘦牛肉块胡萝卜21个红洋葱30克面粉1 束优质香草2大蒜丁香400毫升优质红酒400 毫升。 牛肉汤白胡椒油和盐。 装饰：150 克熏肉150克蘑菇150克。 青葱或青葱咸黄油准备首先我们把蔬菜切好 将洋葱切成薄片，将胡萝卜切成两半，然后切片 我们订了。 用油覆盖平底锅（防烤箱）的底部，并用中火将肉的各个侧面变成褐色。准备好后，在蔬菜中加入少许盐和胡椒粉，然后不时搅拌，使其炒熟。 现在加入面粉，搅拌几分钟，然后加入酒和牛肉汤 接下来，我们将香草束和碎大蒜加入炖菜中 我们盖上锅盖，放入预热好的烤箱，180度，烤2小时。 我们必须去看看炖菜，把它去掉并防止它粘在一起。 同时我们可以准备装饰物 最好把配料分开做 将培根放入煎锅中煎成薄片 我们可以用黄油腌制或炒洋葱，去皮或整个洋葱，就像蘑菇一样（也可以切片）。 一旦炖菜的烘烤时间过去，我们将牛肉块移到盘子上，然后将酱汁通过中国过滤器或细过滤器（取决于我们是否想要更多或更少的蔬菜） 将肉加入酱汁中，配上装饰即可食用。 图片： 美食
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