我们已经进入了主要的日子 巴伦西亚法利亚斯 几天来，我们已经切断了街道，以便每个Casal fallero都可以安装自己的法利亚。除了削减街道外，通常还会摆摊出售油条和 南瓜油条。

南瓜油条真好吃！如果它们是在家中制作的，那么已经…ufff !! 新鲜制作并用糖打成糊状，就不可能停止食用它们。当我住进去时，我学会了如何做 Valencia 从那时起，每年我都必须让他们全家人满意。

您会发现面团很粘，不容易处理，但是经过一些练习，最终会遇到神圣的油条。

南瓜油条

巴伦西亚法利亚斯典型的美味南瓜油条

将切好的去皮的南瓜放入锅中，加水煮至变软（用刀或叉检查煮熟程度）。
排干南瓜，保留部分烹饪水。
使用食物加工器或turmix，或者如果需要，可以使用叉子，将南瓜与200克的烹饪水一起捣成泥。预订。
将面粉，盐和糖放在容器中。
在玻璃杯中将酵母溶解在剩余的烹饪水中（60克）。
将溶解的酵母倒在面粉上。
然后倒入我们保留的南瓜泥。
用刮铲或您自己的双手将所有东西充分混合，直到我们得到均匀的质量。
用保鲜膜和一块布盖住面团，静置直至体积翻倍（约一个小时）。
将大量油倒入锅中，然后加热。
制作油条并不容易，但是通过实践，我向您保证它们的效果很好。在瓦伦西亚，制作油条的传统方法是用一只手（通常是右手，通常是左手）拿几个面团，然后挤压，使面团团从闭合的拳头顶部露出来。
将另一只手浸入水中，我们将球分开，并在拇指和中指的帮助下打孔。
用两边的一根手指按面团球的中心，然后分开手指，在将面团倒入锅中时会形成一个孔。
用小火将油条两面煎至金黄色。如果将它们放在很高的温度下加热，则可以在外部进行加工，而仍留在内部。
一旦完成并涂上糖衣。准备享受！