鸡汤，主食谱

汤类4人

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当我看到所有那些四砖肉汤都做广告时，我会非常生气，当他们说它们的味道像“奶奶的”时，我会更加生气。 它永远不会像我祖母的味道！ 的确，很多时候我们需要一些炖肉作为汤料，但是没有理由丢弃包装，因为肉汤是 我们可以轻松地制作自己的食物并冻结食物 当我们需要它时。

因此，今天我想向您发送一个非常简单的鸡肉汤食谱，只需我们花XNUMX分钟即可完成。 这将是孩子们喜欢的汤的理想基地 （Mafalda除外），软米饭，炖菜，甚至在寒冷的天气里也可作为清汤。

鸡汤

您想学习如何烹制终极鸡汤吗？这个食谱是给你的，做起来再简单不过了。

食谱简单到吓人，因为我们只需要将所有这些原料放入一个特快锅中（半个洋葱和去皮的胡萝卜以及洗净所有污垢的韭菜），用水几乎覆盖到锅边，加入两茶匙盐，用高火煮沸 45 分钟到 XNUMX 小时，具体时间取决于锅的大小，这样水分就会完全蒸发，而浓缩的肉汤会保留下来。
如果我们想做一种脱脂肉汤，用于节食或疗养，我们会把鸡的皮去掉，甚至用几块鸡胸肉（在任何情况下我们都不会用鸡），我们会把火腿骨换成瘦火腿尖，避免脂肪。
过滤所得肉汤，然后将其装入容器中，以便在必要时将其冷冻。这样它就可以随时使用，可以在微波炉中解冻，甚至可以直接在炉子上的平底锅中解冻。
如果我们想做汤或利用它来制作炸丸子，可以使用由此产生的肉类和蔬菜将它们合并成小块。这鸡汤不会让你无动于衷。听我说，然后告诉我结果。