Recetin » 食谱 » 肉食谱 马德里风格的炖的牛肚，2月XNUMX日的厨房 肉6人 （36票）载入中... 通过 安吉拉 尽管内脏是一块块炖牛肚、牛鼻和牛腿，但它们很好吃。 这道拥有百年历史的马德里菜传统上是在陶锅中烹制，佐以黑布丁和火腿。 最后两点，牛肚不是一道很贵的菜 他们每天保持进步，因为每天保持凉爽 （自然糊化） 或冻结. 马德里式炖牛肚打印配方尽管内脏是一块块炖牛肚、牛鼻和牛腿，但它们很好吃。 这道百年马德里菜做法简单 安吉拉厨房： 传统食谱类型： 肉份量： 6总时间： 成分1公斤干净的牛肚500克小牛肉口鼻1条去骨小牛肉腿2个大洋葱1头大蒜100克番茄碎10个黑胡椒粒1塞拉诺火腿（约250克）2月桂叶盐甜椒卡宴品尝1-2个香肠1-2黑布丁油盐准备理想的是购买干净的牛肚，在任何机构，他们已经像这样卖给我们了。 如果您不相信它们，我们建议您在家里用盆子用少许面粉、醋和水清洗它们。 我们也可以用粗盐擦它们。 之后，我们将它们放在冷水下冲洗。 用洋葱、火腿、大蒜头、西红柿和辣椒炒香，加少许盐。 当炒浓时，我们放在一边。 在一个大锅里，我们用一些月桂叶加热水。 煮沸后，加入牛肚、切成小块的牛鼻和切开的小牛腿。 我们出去吧当它们变软时，我们就会流失。 将沥干的牛肚放入平底锅中，加入酱汁、黑布丁和大块香肠、胡椒粉、辣椒粉和少许盐（如有必要）。 用小火煮，直到牛肚充分浸入酱汁的味道，香肠和血肠煮熟。 食谱灵感来自图像 埃穆耶
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