秘鲁酸橘汁腌鱼，柠檬鱼

酸橘汁腌鱼（Ceviche）是秘鲁典型的非常古老的食谱，它以柠檬汁酸腌制鱼肉为基础。 为了给我们一个主意，它类似于腌制的凤尾鱼。 通过不进行烹饪，鱼几乎不会失去任何营养或增加脂肪因此，酸橘汁腌鱼是儿童的极品。

口味取决于我们制作的鱼的类型。 白色鱼酸橘汁腌鱼的味道比蓝色鱼酸橘汁腌鱼的味道要弱。 我们还可以添加其他香料或蔬菜，例如洋葱或土豆，以增加菜式的复杂性。 您知道品种中的味道。 我们将教您一个基本的食谱，并且您已经在尝试。

顺便说一句，酸橘汁腌汁是一种很好的安慰者，这就是为什么他们称它为 虎奶.

秘鲁Ceviche

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酸橘汁腌鱼总是美味的代名词。 你敢尝试这个食谱吗？

• 安吉拉

• 厨房： 传统
• 食谱类型： 鱼食谱
• 份量： 4

• 总时间：

成分

• 1公斤瘦鱼或贝类（鳕鱼、新鲜鳕鱼、panga、粉红鱼、虾）
• 8柠檬
• 5酸橙
• 盐

准备

1. 将洗净晾干的鱼切成小块

2. 将其与盐以及酸橙和柠檬汁混合在碗中

3. 将其放入冰箱中静置约 15 分钟。

4. 当我们注意到鱼已经变白，汁液也变成白色和乳白色时，酸橘汁腌鱼就准备好了。

图片：Myrecipes