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当我很小的时候，我什至看不到布鲁塞尔芽菜，但是今天，准备充分，我认为它们非常丰富，强烈建议在我们的饮食中加入它们。 因此，我与您分享此食谱 抱子甘蓝配火腿 因此，如果您还没有尝试过，可以鼓励您尝试一下。
该 球芽甘蓝 他们来自花椰菜和西兰花家族。 它们具有许多特性，包括维生素和矿物质（包括铁）的贡献，因此建议在贫血的情况下使用它们，并含有大量的纤维和抗氧化剂。 另一方面，我们可以说它们很难消化，因此可以给我们加油。
这些白菜的奶油饼可以用调味酱制成，但是这次我更喜欢用天鹅绒来制作。 Velouté是一种用肉汤和肉汤（面粉和少量烤黄油的混合物）制成的调味料。 如您所见，它与贝沙梅尔非常相似，只是用全部或部分牛奶代替了肉汤。 肉汤可以由蔬菜，肉或鱼制成，具体取决于我们准备的食谱。
布鲁塞尔芽菜焗火腿
一个简单的奶油配方，可以享用布鲁塞尔芽。
- 芭芭拉·贡萨洛（Barbara Gonzalo）
- 食谱类型： 蔬菜
- 份量： 2
- 准备时间：
- 烹饪时间：
- 总时间：
成分
- 200克球芽甘蓝
- 2 patatas
- 1汤匙面粉
- 2汤匙黄油
- 1杯炖肉汤（也可以是蔬菜，甚至可以用来煮土豆和白菜的肉汤）
- 100克塞拉诺火腿多维数据集
- 磨碎的奶酪磨碎的奶酪
- 萨尔
- 胡椒
准备
通过移去外面的叶子并稍微切开茎来清洁球芽甘蓝。 将土豆去皮，并与白菜一起在大量沸水中煮约10分钟。 不应过多地完成它们，以免它们崩溃。
沥干水分，将白菜切成两半，土豆切成大块或切成薄片。 预订。
在平底锅或平底锅中，准备天鹅绒酱。 为此，将黄油放在平底锅中，使其在低热量下融化。
加入面粉并搅拌均匀，直到没有结块。 短暂地煎炒，并逐渐加入肉汤，并用几根棒搅拌，直到剩下均匀的奶油为止。
调味季节。
将火腿块放入法式长面包中，用低火将酱汁煮8-10分钟。
用少许调味料盖住烤盘的底部。
将我们在源中保留的土豆和白菜放进去。
将velouté倒在白菜和土豆上。
在表面上撒上碎奶酪，并在烤箱中烤约10分钟，直到我们看到奶酪融化并开始变色。
随时待命！
