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利用这个星期天是 母亲节 我将与您分享一个家庭食谱， 羔羊我祖母的风格。 我们喜欢在特殊的日期准备食谱，但也可以在最平常的日子沉迷于自己。 如果您喜欢羊羔肉，请尝试这样做，它非常简单，我们喜欢它。
这是我父亲的母亲在烤箱中用大蒜和香菜末末加油和醋的最后准备方法制作的，因此不可避免地要用面包棒蘸上剩下的美味酱汁。
如果我们中的人少，我们会用小羊腿做准备，每个成年人一个。但如果我们中的人多，我们也会用肩膀或腿做。 当然，烹饪时间取决于每个烤箱，但是在这种情况下，尤其取决于要烹饪的食物的大小。 时间从飞节的45至50分钟到腿的2小时以上不等。
羔羊我祖母的风格
享受这份丰富，完全传统和熟悉的羊肉食谱。
- 芭芭拉·贡萨洛（Barbara Gonzalo）
- 厨房： 西班牙语
- 食谱类型： 肉
- 份量： 4
- 准备时间：
- 烹饪时间：
- 总时间：
成分
- 4个羊腿
- 2大蒜丁香
- 1束香菜
- 猪油
- 80毫升白葡萄酒
- 初榨橄榄油
- 酒醋
- 盐
- 胡椒
- 土豆
- 1/2洋葱
准备
上下加热，将烤箱预热至230ºC。
调味小羊腿并用猪油刷。 放在烤盘上。
将羊肉放入烤箱中，煮约30分钟。
在煮羔羊肉的过程中，用大蒜，香菜和少许盐在研钵中剁碎。
加入醋和油，充分搅拌直至完全均匀。 每一种的添加量只是指示性的，因为这将取决于您想要的味道的强烈程度。 我们通常放50毫升的油和80到100毫升的醋。 如果您想使其更柔软，可以放入60毫升和60毫升。 预订。
煮小羊羔30分钟后，移开飞节，将土豆切成不太厚的薄片放在托盘上，将洋葱切成菜丝，加盐，加白葡萄酒。
将飞节放在土豆上，用我们保留的剁碎的大蒜和欧芹沐浴，再返回烤箱20至30分钟，直到我们看到土豆已经煮好并且羔羊准备好了。
如果您希望它更金色，则可以在烹饪的最后几分钟将烤箱温度提高到250ºC。
笔记
如果您发现土豆不适合装在飞节托盘上，请将它们放在另一个装有少量油，盐，葡萄酒以及我们准备好的蒜末和香菜末的托盘上，然后将它们与托盘一起放入烤箱最后一小时的煮熟时间。