杜肯饮食中的罗斯科·德·雷耶斯（Roscónde Reyes）

准备

1. 我们在冷水中将明胶水化，当叶子变软时，我们将它们沥干并溶解在热牛奶中。 与奶酪、甜味剂和所选的一种或多种口味混合，直到得到均匀的馅料。 让冷却凝固。

2. 我们从馅料开始：我们加热牛奶并将酵母溶解在其中。

3. 将两个蛋白打至硬性，加少许盐备用。

4. 将打好的全蛋与甜味剂、橙花水、果皮、奶酪以及用酵母和牛奶制成的混合物混合。 在过滤器的帮助下，将玉米粉和奶粉加入到这款面霜中，使其呈雨状，更好地溶解结块。

5. 我们将这种物质加入到蛋白中，用勺子将其与包络运动结合起来，这样它们就不会失去体积。 让面团静置 1 小时以增加其体积。

6. 我们将烤箱预热至 180 度。 将 roscón 面团倒入中间有孔的抹油模具或硅胶模具中，烘烤约 15 分钟。

7. 烘烤后，我们用打好的鸡蛋涂上它，并用橙色装饰它。 再烤2分钟。 一旦变成金黄色，就让它在架子上冷却，这样我们就可以把它对开，然后装满奶油芝士。

8. 最后，我们在上面撒上粉状甜味剂。