蒸粗麦粉和海鲜沙拉

准备

1. 将蔬菜切成丁并保存。 我们将豌豆短暂焯一下。

2. 我们准备海鲜。 用少量水煮贻贝，使它们打开并保留肉汤。 我们对蛤蜊也做同样的事情。 将贝类去壳并备用。 用柠檬和少许油调味，以保持多汁。

3. 虾可以煮熟或在锅中制作。

4. 通过煮贝类保留的肉汤来准备蒸粗麦粉。 如有必要，加水至 270 毫升。 必要的。 加入盐和油，然后离火。 立即将粗麦粉以雨的形式倒入，并盖上容器静置约五分钟。

5. 当谷物变软、膨胀时，我们用叉子将它们松开，然后将它们与贝类、蔬菜和切碎的香草混合。