菲力牛排蘑菇和羊乳干酪酱

准备

1. 我们将培根片放在鱼片的轮廓周围（脂肪本身通过滚动而粘附在片上）。 我们预订了。

2. 另外，我们用油、少许盐和胡椒炒切碎的洋葱。 当它变软时，加入蘑菇并加热，以便它们释放出所有汁液。 然后，我们再次加入酒、盐和胡椒，煮至酒精消失。

3. 在鱼片的两面都做上记号，这样它们的外面就会变成棕色，里面也会煮得恰到好处。 我们在最后溅起水花。

4. 将菲力牛排从锅中取出，放入脂肪中，炒面粉，使其变色并失去其原始风味。 加入酒和蘑菇酱，使其变稠，然后通过过滤器或中国过滤器。

5. 如果我们想吃得恰到好处，我们就把肉和辣酱一起上桌。 如果我们更喜欢肉熟一点，我们就让它在已经滤过的酱汁中两面煎几分钟。

6. 用碎羊乳干酪装饰。