米粉和杏仁牛奶饼干

准备

1. 在一个大碗或沙拉碗中混合干（筛）配料； 在另一个碗中，混合鸡蛋、油和杏仁奶。

2. 混合后将干成分添加到湿成分中，直至成为均匀的团块。 如果太稀，再加一点面粉。 如果加了可可，加半杯糖来抵消苦味。 在盖有透明纸的冰箱中静置半小时。

3. 在烤盘上铺上羊皮纸或硅胶片，然后用勺子把面团球摊开，随着它们长大一点，或多或少地分开。 我们也可以在撒了少许面粉的表面上拉伸面团，然后用曲奇刀切开（例如，如果是圣诞节的话）。

4. 在烘烤它们之前，如果你不打算装饰它们，你可以简单地刷上鸡蛋或更多的杏仁奶。 你也可以用糖或彩色糖球（或茴香）包裹它们。

5. 在预热的烤箱中以 180ºC 烘烤约 15-20 分钟，直至呈金黄色。 如果它们有点软，请不要担心，因为它们冷却后会完全硬化。

6. 放在金属架上均匀冷却。 一旦冷却，用糕点铅笔或糖霜装饰。