韦尔瓦州的Enzapatás豆：以新鲜的薄荷油和薄荷调味

由于缘分，昨天我在 韦尔瓦市，这让我非常惊喜。 就美食而言，我今天想重点介绍一下 “Enzapatás豆”该 他们被当作开胃酒吃 尽管它们很可能是一个 伴有任何肉或鱼.

这些蚕豆的特点是 薄荷味和薄荷味，这让我想起了加的斯做的蜗牛汤。

我问广场上一位卖 pennyroyal（和蚕……）的女士，它们是如何制作的，这就是她告诉我的。 如果我的食谱有误，韦尔瓦人民请纠正我。

韦尔瓦蚕豆

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这道蚕豆食谱带有一点薄荷和薄荷，是一道非常营养的豆类菜肴，具有您一定会喜欢的特殊风味。

• 安吉拉

• 厨房： 传统
• 食谱类型： 蔬菜
• 份量： 4

• 总时间：

成分

• ½ 公斤大蚕豆
• 4-5支彭尼罗
• 2片柠檬片
• 几片薄荷叶
• 大量的盐和水
• 1 整颗未剥皮的大蒜（可选）。

准备

1. 我们将蚕豆去壳并保留； 将大量盐水与薄荷枝（洗净）、干净的新鲜薄荷和一整颗未剥皮的大蒜（可选）一起煮沸。

2. 当它开始沸腾时，加入豆子。

3. 我们将火调至中软，这样豆子就不会破裂，但始终保持煮沸。

4. 将蚕豆煮15分钟，蚕豆应该变软但不会散开。

5. 我们将它们热腾腾地沥干，旁边放一个小盘子来添加贝壳。

图片：mundorecetas