鸡蛋在奶酪窝里

准备

1. 将烤箱预热至 230 度，并在烤盘上铺上羊皮纸或不粘纸。 我们预订了。

2. 将蛋黄与蛋白分开，将每个蛋黄放在不同的容器中。

3. 我们用少许盐搅打蛋白，使其凝固直至变硬。 添加奶酪时小心不要降低蛋白。 最好轻轻地进行，并从上到下进行包络运动。

4. 我们将两大汤匙混合物放入为烤箱准备的托盘中。 我们以仔细煎蛋清的形式将它们铺开，并在中心打一个洞，蛋黄将在那里。

5. 将白色燕窝烘烤三分钟，然后取出托盘。 小心地将每个蛋黄放在其中一个巢上，然后再烘烤三分钟，以便蛋黄稍微凝固并且巢呈棕色。