Käsespätzle，芝士通心粉

准备

1. 将面粉与盐、牛奶和鸡蛋混合在一个大碗中，充分揉搓，直到获得有点粘稠的混合物，并带有一些块状物。 它也不应该是非常同质的。 让面团静置约 30 分钟。

2. 将洋葱切成薄片，用橄榄油在平底锅中煮至变软。

3. 我们取一个大锅，放入大量水和少许盐煮沸。

4. 为了使面团下垂并煮成典型的意大利面条形状，我们可以使用带有粗孔的过滤器，就像用于意大利面的过滤器一样。 目的是将面团的小珍珠滴入水中。 我们在沸水中短暂地煮一下，直到它们漂浮起来（就像面疙瘩一样）。

5. 过滤面糊并用黄油清洗。 我们还将洋葱和奶酪混合切成方块。 我们把所有东西都放在烤模里。

6. 我们煮到所有的奶酪都融化了，我们就有了一道奶油味的菜。 10度200分钟左右就够了。