Lactonesa，没有鸡蛋的蛋黄酱

蛋黄酱是厨房中用途最广泛的酱汁之一。如果你不想使用这种成分，这种不含鸡蛋的蛋黄酱是完美的

这是最容易准备的。您只需将所有配料放入搅拌杯中，搅拌直至酱汁乳化。它比蛋黄酱需要更长的时间，因为它不含鸡蛋，而且牛奶需要更长的时间才能发酵。
如果你看到这个内酯被切断了，就再加点油和牛奶，继续打，直到它再次乳化。一旦你准备好了，把它放在冰箱里的密封容器里，这样它就不会沾上异味。通过这种方式，您可以毫无问题地保存几天。

与蛋黄酱相比，一个很大的优势是我们可以对其进行加热。如果您想调味，也可以用细香葱，芥末，大蒜，香菜等调味。