胡萝卜果酱

准备

1. 我们将胡萝卜洗净，去皮切碎； 将它们放在锅中用沸水煮熟（足以盖住它们），直到变软（约25或30分钟）。

2. 煮熟后，我们将其沥干并捣成泥。 我们剥去三个柠檬，将皮肤切成1厘米长的细条。 我们挤压粘液，并在一侧分离出3个柠檬汁，在另一侧分离出1个柠檬汁。

3. 此外，我们用400毫升水制成的糖浆，其中所有糖和三个柠檬皮的汁都与皮一起制成。 然后，我们加入胡萝卜泥和第四柠檬汁，继续煮5至10分钟。 直到勺子被果酱塞住（不易脱落）为止。

4. 同样，我们可以通过在花岗岩或大理石表面上倒一点来检查果酱是否准备就绪（盘子也值得）； 我们将果酱摊开，待果酱冷却后应变厚，这表明果酱已准备就绪。 必须考虑的是，冷却时会变厚。