番茄酱鸡大腿

准备

1. 首先我们要做番茄酱。 为此，我们将西红柿切成楔形，放入平底锅中，加入约 3 汤匙橄榄油和蒜末。 我们用文火炖约 30 分钟，然后用勺子压碎西红柿，让它们释放出所有汁液，然后用胡椒、香草和罗勒调味。

2. 我们让所有东西用小火再煮 10 分钟，然后品尝以校正盐分或糖分。 准备好后，我们将它们放入搅拌机中粉碎。

3. 在煎锅中，加入几汤匙橄榄油，用盐和胡椒调味鸡大腿，然后将它们煎约 8 分钟，直至呈金黄色。

4. 加入辣番茄酱，放一些迷迭香叶、百里香、一些黑橄榄，让番茄和鸡大腿一起收汁。