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在这个秋季，我们可以准备多汁的蘑菇，在这种情况下，一些 美味的鸡油菌. 这个食谱是一个奇迹，由于它的制备方式，它们具有非常西班牙的传统。 我们喜欢准备这些小炖菜，您不能错过 大蒜和欧芹。
如果您喜欢准备秋季食谱，您可以找到我们的 «南瓜奶油、蘑菇和白豆»或我们的«里脊蘑菇«。
炖鸡油菌
- 艾丽西亚·托梅罗（Alicia Tomero）
- 份量： 4-5
- 准备时间：
- 烹饪时间：
- 总时间：
成分
- 400 克鸡油菌
- 半个大洋葱
- 3大蒜丁香
- 半杯白葡萄酒
- 一杯水
- 几枝新鲜欧芹
- 几汤匙橄榄油
- 萨尔
准备
我们准备鸡油菌。 我们用布清洁 任何类型的杂质，因为不需要将它们浸泡在水中或在水龙头下清洗。 建议不要洗它们，否则 他们失去了香气. 准备好后，我们将它们切成碎片。
我们切洋葱 小块和所有三个 大蒜丁香 我们把它们切成非常小的碎片。 我们用飞溅的水加热锅 橄榄油 我们把洋葱和大蒜炒香。
当我们炒了它时，我们添加 n切碎的 íscalos、欧芹和 sa湖我们让它们煮几分钟，直到我们看到它们变软。
当它们几乎煮熟时，我们添加 半杯白葡萄酒 还有水。 我们让它煮几分钟，直到我们看到它们变软。 如果需要再加一点水，我们可以做。
现在准备好了，我们可以趁热上菜，撒上新鲜的欧芹。
