水果面包，圣诞节菜单的补充

准备

1. 将蜂蜜和酵母溶解在温水中，静置 10-15 分钟，使其起泡并稍微长大。

2. 同时，我们将面粉与盐和柑橘皮混合。 然后，我们倒入酵母制剂并揉捏直至形成致密且粘稠的面团。

3. 将面团转移到撒了面粉的工作台上，用手揉约 10 分钟，拉伸和收缩，直到它不再粘在手指上并且有弹性。

4. 然后我们可以加入坚果，再揉一点，使新成分均匀分布。 我们用手撒上面粉，将面团压平，形成一个圆盘。 我们用手指将面团的边缘向中心折叠，压好以密封。 我们将得到一个球体，我们将其旋转，使我们关闭的部分面朝下。 稍微将面团团圆，将其放入抹了少许油脂的容器中，然后在关闭的烤箱中静置几个小时，使其体积增加一倍。

5. 面团长大后，我们用拳头按压它，直到所有空气排出并恢复到原来的大小。 将面包塑造成所需的形状，然后将其放在抹了少许油脂和面粉的烤盘上或衬有羊皮纸。 在面包上撒上面粉（这样它就不会变干或弄破表面）。 让它再休息一个小时，直到它的大小增加一倍。

6. 烘烤终于到了。 前 250 分钟，我们将在 10 度的预热烤箱中进行。 然后我们将温度降低到180-200度，再烤25或30分钟，直到面包呈金黄色，敲击时发出空心的声音。

7. 从烤箱中取出后，我们在面包冷却时用厨房毛巾盖住它。