牛轧糖

准备

1. 如果可能的话，我们将通过在电动食品加工机中切碎牛轧糖来开始制作食谱。

2. 将吉利丁片放入冷水中浸泡约 5 分钟，使其软化。

3. 将奶油和牛奶一起放在火上加热，不要让它沸腾。 加入糖并在火上溶解。 然后，加入磨碎的牛轧糖并稀释，不断搅拌整个混合物，不要让它沸腾。

4. 熄火后，将沥干水分的明胶叶加入牛轧糖奶油中。 我们在混合物中很好地稀释它。

5. 我们将牛轧糖奶油冻放入一个或多个模具中，让其冷却至室温，然后再放入冰箱。