皱纹的土豆和各种调味料

准备

1. 将土豆洗净，将未剥皮的土豆放入大平底锅中。

2. 我们将冷水倒在它们身上，但不要完全覆盖它们，然后添加盐。 盖上盖子并点燃火。

3. 将土豆煮约 10 分钟直至变软。 现在我们必须在不完全揭开锅盖的情况下将它们沥干。 我们将土豆留在有盖的平底锅中，然后再次添加少许盐。 我们让火保持非常柔和的状态，持续约 5 分钟。

4. 每隔两三分钟，我们就摇晃盖着的平底锅。

5. 十分钟后，露出马铃薯，马铃薯应该干燥，起皱并且从盐中变白。