白鱼和土豆派

准备

1. 将整个土豆连皮放入盐水中煮至变软，并用刀刺穿土豆以检查是否变软。

2. 我们沥干它们，冷却它们并剥皮。

3. 用叉子或土豆磨将它们捣碎，然后与黄油混合。

4. 用盐和胡椒调味果泥，加入少许肉豆蔻和少许奶油。 我们预订了。

5. 将牛奶与月桂叶、切成四等份的洋葱和少许盐一起放入锅中加热。 当水开始沸腾时，将鱼煮几分钟。 将鱼沥干，放在盘子上。 过滤牛奶并让它冷却。

6. 将黄油放入锅中融化，加入面粉，煮一会儿，使其松散并稍微变褐色。

7. 将锅从火上移开，逐渐加入牛奶直至完全溶解。 然后我们将锅放回火上煮几分钟，直到白酱变软。 关火，用盐、胡椒、肉豆蔻和切碎的新鲜欧芹调味。

8. 将虾放入锅中，用油、少许盐和胡椒粉炒香。

9. 我们将鱼、虾和切碎的鸡蛋放入涂有黄油或油的烤盘中。 将调味汁倒在上面并稍微混合。

10. 我们将土豆泥铺在上面，然后将糊状物放入预热好的盘子中，以190度烘烤半小时或直至表面呈金黄色。