冷蟹饼

准备

1. 将沥干的金枪鱼弄碎，将螃蟹切碎。 如果我们想要更好的蛋糕，我们可以使用厨房机器人来获得完美的哈希。

2. 将吉利丁片放入冷水中浸泡几分钟使其软化。

3. 如果我们要使用明胶片，我们加热一半的牛奶并将其溶解在其中，沥干水分。 如果我们使用琼脂，则需要将其煮沸几分钟。

4. 我们用剩下的牛奶、一点盐和胡椒、一小撮茴香和番茄酱搅拌奶酪。

5. 将牛奶和明胶加入到奶油中，搅拌均匀。 最后，我们添加鱼。

6. 将奶油倒入要使用的模具中，冷却至室温几分钟，然后冷藏凝固。 我们需要等待至少 4 个小时。