烤土豆，完美伴奏

你看过什么好吃的土豆吗？ 香脆可口，外层烤，内里柔软，具有大蒜，洋葱和青椒的所有风味。 好吧，这些都是著名的 面包店土豆，在所有西班牙美食中都如此频繁 搭配肉类或鱼类烤菜。 即使在家里，我们也很想陪他们 煎鸡蛋，香肠和血肠.

这道菜唯一的缺点是我们现在必须准备，因为一旦冷却并重新加热，土豆就不那么好了。 当然，我们可以保留所有内容，并在最后一刻准备油炸。 如果我们这样做，则必须将马铃薯浸没在水中，以使其不会氧化，然后在油炸之前将其沥干。

我们还可以在煎炸的早期就将它们放在烤箱中，然后用我们正在做的烤肉（肉或鱼）在烤箱中烤熟。 无论如何，烤好的土豆的关键不在于匆忙。

烤土豆，完美伴奏

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面包土豆，是我们最好的肉，鱼和鸡蛋菜肴的非常传统的伴侣。

• 艾琳·阿卡斯（Irene Arcas）

• 厨房： 西班牙语
• 卡路里： 375
• 份量： 4

• 准备时间： 15M
• 烹饪时间： 15M
• 总时间： 30M

成分

• 3个中等大小的土豆
• 1绿色甜椒
• 6个未剥皮的大蒜丁香
• 1塞沃利亚
• 煎炸用橄榄油
• 盐

准备

1. 我们将洋葱切成细环。 我们订了。

2. 将青椒切成约2-3厘米宽的小块。

3. 我们用刀的边缘轻轻一击，使大蒜略微卡住，散发出更多的香气，但又不会破裂。

4. 我们将土豆去皮，切成薄片（例如煎蛋卷）。

5. 在一个大碗中混合土豆，洋葱和胡椒粉。 我们加盐调味。

6. 我们在一个很宽的煎锅中放了很多油（这样土豆就被油覆盖了）并加热。

7. 我们首先添加大蒜以使油稍微增香，然后在2分钟后添加其余成分。

8. 用中低火煮15-20分钟，每5分钟转动一次，直到它们变嫩变金黄。

9. 我们将其直接带到一个源头，将油很好地排干了。