曼彻戈·皮斯托（Manchego pisto），用爱煮熟

传统菜肴的味道很好，因为它们的烹饪充满希望和耐心。 很多是 炖煮的食材必须煮数小时才能成为美味和一致的菜肴，例如来自拉曼恰（La Mancha）的典型蔬菜料理鼠王。

成分因地区和季节而异，因为它是一道古老的菜，所以是用当时的蔬菜制成的，然后用手工把它们放在花园里。 它通常有洋葱，西红柿，西葫芦和辣椒。 有些加茄子或土豆。

料理鼠王（Ratatouille）是一种非常多才多艺的菜。 首先，它也是肉和鱼的绝佳装饰， 一种精美的调味料，可与鸡蛋，面食，米饭和蒸粗麦粉一起使用。

皮斯托·曼切戈

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Pisto manchego 是一种传统食谱，虽然有很多方法可以准备它，但我们在这个食谱中分享的方法很美味。

• 安吉拉

• 厨房： 传统
• 食谱类型： 蔬菜
• 份量： 6

• 总时间：

成分

• 1.5公斤熟透的西红柿
• 3青椒
• 2个美丽的洋葱
• 1茄子
• 3个西葫芦
• 盐
• 特级初榨橄榄油

准备

1. 将洋葱、辣椒、茄子和西葫芦带皮切丁

2. 将茄子放入过滤器中，加少许盐以释放苦味。

3. 在平底锅或深煎锅中加入大量油，热时，加入少许盐将洋葱炒至透明

4. 然后加入辣椒，直到它们变软

5. 是时候加入茄子和西葫芦了

6. 用中火炒几分钟，然后调低火，盖上盖子煮至蔬菜变软。

7. 与此同时，我们清洗西红柿并在搅拌机中将其压碎，然后通过中国人过滤

8. 当蔬菜变软时，加入番茄，加盐调味，盖上锅盖，用小火继续煮。

9. 当我们看到油已经升起，番茄变成深红色并且蔬菜呈现奶油状稠度时，从火上移开并盖上盖子冷却。

图片：Comidacaseraonline