Roscónde Reyes用酸奶面团

准备

1. 将牛奶稍微加热，将酵母溶解在其中。 加入打散的鸡蛋和酸奶。

2. 将面粉与糖混合并添加酵母。 混合，现在加入盐、橙花水和切成小块的黄油。 充分揉捏约5分钟，直至面团光滑、紧实，但不发硬，也不粘手。 我们将其放在盖有干净布的碗中，根据容器所在位置的温度（1 度）放置 2 到 35 小时，直到面团体积翻倍。

3. 面团准备好后，我们将甜甜圈成型，然后将其放回布下发酵，直到体积增加一倍。

4. 将打散的鸡蛋涂在rosco上，然后放入预热的烤箱中以15度烘烤约170分钟。 从那一刻起，我们将控制时间，使 roscón 变成棕色，但不要太远，并且内部干燥。

5. 从烤箱中取出后，将其放在金属架上冷却。