Recetin » 食谱 » 汤食谱 冷番茄,茄子和鳕鱼汤:四旬斋的理想选择 汤类4人 (45票)载入中... 通过 安吉拉 这种汤或奶油让人想起salmorejo,但它没有面包。 增稠剂是茄子,可赋予其精确的稠度。 它实际上看起来像一个非常光滑的慕斯。 天气很冷,但温度已经很高。 番茄茄子鳕鱼冷汤打印配方这道冷番茄、茄子和鳕鱼汤是以健康、简单的方式为您补充能量的完美第一道菜 安吉拉厨房: 传统食谱类型: 汤份量: 4总时间: 成分4个成熟的西红柿2个茄子2大蒜丁香1撮盐几片熏鳕鱼黑橄榄初榨橄榄油准备我们将茄子放入耐火源中。 将整个茄子涂上少许油,放入预先加热至 200°C 的烤箱中,烤约 45 分钟。 冷却后,将其对半打开,取出肉。 我们将西红柿去皮再杜松子酒。 我们将它们放入搅拌器玻璃杯中,与茄子,蒜末,无病菌(中部),雪利酒醋和少许盐一起切成中等大小的碎片。 我们将橄榄油压碎并倒入螺纹中,而不会停止打浆,以便使其乳化。 将其在冰箱中冷却几个小时,然后将奶油放在单个碗中,上面切碎的黑橄榄和几条熏鳕鱼,再加入毛毛雨的初榨橄榄油和少许切碎的细香葱(可选)。 代替鳕鱼,它还可以搭配碎金枪鱼睡衣。 代替橄榄,一些芦笋尖也可以。 图片:dontforgetdelicious