灵感来自经典草莓芝士蛋糕，我们将准备一个奶油白巧克力和覆盆子蛋糕， 它不需要在烤箱里煮，因为我们把它冷了。覆盆子为蛋糕增添了很大的香气，但是 我们可以用另一种水果（香蕉、柿子、梨……） 价格便宜或我们更喜欢它的口味，例如，确保它不像柑橘类水果那么多汁。

白巧克力覆盆子蛋糕

我喜欢白巧克力，所以这个白巧克力和覆盆子馅饼让我疯狂。这很美味

将磨碎的饼干与融化的黄油混合，直到形成紧凑且略带沙质的面团，以准备馅饼的底部。我们将其分布在用于蛋糕和冷藏的圆形可移动模具的底部和壁上。
同时，我们将约75毫升的巧克力放入不粘锅中，用小火融化。奶油（我们将其余的冷藏起来）。当巧克力融化后，从火上移开。使用硅胶刷或抹刀在饼干面团上涂上约两汤匙这种奶油，然后再次冷藏。
明胶叶在冷水中软化，然后沥干。然后我们将它们添加到热巧克力奶油中以充分溶解它们。
让巧克力稍微冷却一下，然后与水果一起搅拌（如果是冷冻的，我们必须将其解冻并充分除去液体），直到得到均匀的奶油。
现在我们用电动搅拌器将剩余的奶油（必须非常冷）加入，并将其与覆盆子奶油充分混合。
将这种制剂与饼干底一起倒入模具中，然后冷藏以使蛋糕凝固。
我们可以使用更多融化的白巧克力在蛋糕表面形成图案。另一种选择是将其涂成果酱或用一些天然树莓装饰。