芝士蛋糕和饼干（cookie）

准备

1. 我们按如下方式准备 cookie 库。 我们将饼干屑与融化的黄油混合，直到得到泥土状、致密且湿润的面团。 加入巧克力片。

2. 我们将这个质量放在烤箱模具的墙壁和底部。 我们在大约 6 度的温度下烘烤这个面团 160 分钟。 将平底锅放在金属架上冷却。

3. 为了制作馅料，我们用电动搅拌器将奶油芝士和糖搅打至顺滑。

4. 加入鸡蛋和香草精，继续搅拌，直到所有奶油成分混合在一起。 将这种混合物倒在饼干皮上。

5. 我们将饼干放入面团中，烘烤蛋糕约 30 分钟，或直到蛋糕几乎完全凝固，即使中间的奶油是半液态的。

6. 将模具转移到架子上冷却。

7. 蛋糕冷却后，准备巧克力涂层，将其放入贝恩玛丽或微波炉中融化，必要时加入少许黄油使其软化。

8. 将巧克力淋在已经冷的蛋糕上进行装饰。