桃糕冷：多水果，多姿多彩

准备

1. 首先，将桃子洗净，去皮，保留皮。

2. 将一杯水与一半的糖和果汁混合，然后将皮与两个完整的桃子一起煮约五分钟

3. 保留肉汤，去掉皮，将桃子切成片。

4. 同时，我们用冷煮的一半桃汁榨了两块海绵蛋糕。

5. 将我们剩下的两个桃子切成块并压碎

6. 将奶油与剩下的糖一起搅打

7. 将 4 片在冷水中水合的明胶放入一点微温的桃肉汤中融化，然后将其与果泥和生奶油混合。

8. 将海绵底座放在圆形可移动模具的底部，并用奶油覆盖它

9. 让它在冰箱里放置几个小时

10. 冷却后，我们将另一个蛋糕盘放在上面，并将水果和桃片放在上面。

11. 最后，我们将剩余的水合明胶与保留的桃汁一起溶解在冷水中，并用这种制剂涂在水果上。

12. 我们把蛋糕放回冰箱，这样表面就有光泽了。