炸猪排，日本面包屑的猪肉

准备

1. 首先，我们将卷心菜切成切丝状，并在冰中用淡水浸泡1小时，使其变脆，并失去部分浓烈的气味和独特的风味。

2. 同时，我们在鱼片上做一些横向切口，以防止它们在煎炸时弯曲。

3. 我们单独分发面糊成分

4. 将猪腰肉两面用盐和胡椒调味，然后裹上面粉和打散的鸡蛋，最后用panko充分浸渍，我们可以用玉米片或不太细的面包屑代替。

5. 煎锅中倒入适量的油，将排骨煎至金黄色。

6. 将腰肉放在吸水的厨房纸上，将卷心菜沥干，然后将肉切成条，上面淋上少许酱汁，并用卷心菜作为装饰。