松露和橘子

准备

1. 取出白巧克力，放入锅中。 将其放入蒸锅中，用小火加热，不断搅拌。 将奶油加入巧克力中，加热，使两种成分充分混合。 一旦我们有了它，我们加入 3 个打好的蛋黄并混合，直到得到光滑的奶油，没有结块。 那时我们就从火中撤离了。

2. 一旦我们有了它，我们将混合物放入搅拌杯中，加入可可粉和橘子汁。 一旦我们整合了这两种成分，我们就添加橘子皮。 我们搅拌所有东西，直到留下均匀且浓稠的混合物。 一旦我们有了它，使其成型并让我们更容易制作球，我们就把它放在冰箱里至少半小时。

3. 在从冰箱中取出松露之前几分钟，将方旦糖巧克力放入微波炉安全容器中融化。

4. 我们将大量的松露从冰箱中取出，放在烘焙纸上，用手制作小松露。 一旦我们有了它们，我们就用牙签刺破它们，然后我们就在我们准备好的融化的软糖巧克力中洗澡。

5. 我们让每个松露的巧克力涂层在室温下变硬，在变硬之前，我们在上面撒上一点橘子皮。

6. 准备好所有食物后，将其放在冰箱中，使其过冷。